Afrika stond niet echt op mijn bucketlist… Ik kwam er eerder toevallig terecht door mijn toenmalige hobby, djembé spelen. Samen met de groep vertrokken we voor een djembé stage naar Senegal. Het was een bijzondere ervaring. Meermaals was ik ontroerd door wat ik daar zag. Wat voor ons zo gewoon is, is daar bijzonder. Stromend water, electriciteit, afval ophaling , TV , smartphones, blinkende flitsende wagens, gezondheidszorg, onderwijs….. staan we er ooit wel eens bij stil dat heel veel mensen dit niet hebben ?? En toch, nergens zag ik zoveel lachende gezichten

Ik ben dan ook blij dat ik deze reis gemaakt heb. En ik wil zeker ook even stilstaan bij de vele vrijwilligers die zich in België inzetten voor een betere gezondheidszorg en onderwijskansen voor de jongeren zoals Njoko Boka , Sabougnouma en Joko Togo.

En hoe kom ik nu op Senegal ??? juist door kip of beter gezegd door een gerechtje met kip. In een oude Libelle vond ik het : KIP YASSA of zoals ik het ken YASSA AU POULET, een overheerlijk traditioneel Senegalees gerechtje. Dus bij wijze van uitzondering : even een food-blog op een travel-blog.

Tot slot nog wat beeldmateriaal van deze bijzondere reis.