Wat velen niet weten is dit heerlijke dessert zijn oorsprong vond in Florence.

Rond 1665 zou Buontalenti, een architect uit Florence, een romig bevroren dessert hebben uitgevonden van honing, melk, eigeel en wijn. De eerste versie van de moderne Gelato!

Het verschil tussen gelato en ijs zit in de ingrediënten. Gelato bevat meer melk en minder room en eierdooiers. Hierdoor heeft het een lager vetgehalte. Ijs wordt met meer room gemaakt en is hierdoor vetter en luchtiger. Geen enkele reden dus om dat bolletje Gelato te weerstaan.

Zelf kochten we een bolletje gelato bij Venchi. Zij bereiden hun gelato in eigen huis. Venchi gelato is puur en authentiek en wordt uitsluitend bereid met streng geselecteerde ingrediënten. Een goede keuze dus.

In Venchi kan je niet alleen ijs/gelato kopen maar ook allerlei chocolade. Dat dit populair was werd meteen duidelijk aan de wachtrij en het vele volk in de winkel.

Als je binnenkomt, wordt je aandacht getrokken door de ‘Chocolate Wall’: een waterval van chocolade. Mooi om te zien.

Leuk is dat je echt kan kiezen uit verschillende ijshoorntjes : gaande van klein naar groot. Voor ieder wat wils dus.

ligging : Via dei Calzaiuoli, 65/R, 50122 Firenze FI, Italië